山姆推荐蛋糕做法

《山姆推荐蛋糕做法大揭秘》

在众多美食爱好者的心中，山姆超市的蛋糕一直备受推崇。它们不仅口感细腻、香甜可口，而且制作起来也并不复杂。今天，就让我们一起来探索山姆推荐的几款蛋糕做法，让你在家也能轻松享受到美味的蛋糕。

一、巧克力蛋糕

材料准备：

鸡蛋 4 个、细砂糖 80 克、低筋面粉 80 克、可可粉 20 克、玉米油 40 克、牛奶 40 克、泡打粉 1/4 小勺。

步骤：

1. 将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，分别放入两个无油无水的容器中。

2. 在蛋黄中加入 30 克细砂糖，搅拌均匀，再加入玉米油和牛奶，继续搅拌均匀。

3. 将低筋面粉、可可粉和泡打粉混合过筛后，加入到蛋黄糊中，搅拌成细腻的面糊。

4. 在蛋清中滴入几滴柠檬汁，用电动打蛋器打发至出现鱼眼泡，加入 20 克细砂糖，继续打发至蛋清变得细腻，再加入 20 克细砂糖，打发至蛋清出现小弯勾。

5. 将打发好的蛋清分三次加入到蛋黄糊中，采用翻拌的方式搅拌均匀。

6. 将面糊倒入模具中，轻轻震几下模具，排出气泡。

7. 将模具放入预热好的烤箱中，上下火 170℃，烤 30-35 分钟左右，直到蛋糕表面金黄，牙签插入蛋糕中间拔出后没有粘连物即可。

二、戚风蛋糕

材料准备：

鸡蛋 5 个、细砂糖 80 克、低筋面粉 85 克、玉米油 40 克、牛奶 45 克、白醋几滴。

步骤：

1. 将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，分别放入两个无油无水的容器中。

2. 在蛋黄中加入 30 克细砂糖，搅拌均匀，再加入玉米油和牛奶，继续搅拌均匀。

3. 将低筋面粉筛入蛋黄糊中，搅拌成细腻的面糊。

4. 在蛋清中滴入几滴白醋，用电动打蛋器打发至出现鱼眼泡，加入 20 克细砂糖，继续打发至蛋清变得细腻，再加入 20 克细砂糖，打发至蛋清出现小弯勾。

5. 将打发好的蛋清分三次加入到蛋黄糊中，采用翻拌的方式搅拌均匀。

6. 将面糊倒入模具中，轻轻震几下模具，排出气泡。

7. 将模具放入预热好的烤箱中，上下火 150℃，烤 40-45 分钟左右，直到蛋糕表面金黄，牙签插入蛋糕中间拔出后没有粘连物即可。

三、水果蛋糕

材料准备：

戚风蛋糕胚一个、淡奶油适量、水果（如草莓、蓝莓、芒果等）适量、细砂糖适量。

步骤：

1. 将戚风蛋糕胚切成三层。

2. 在第一层蛋糕胚上涂抹上一层淡奶油，撒上一些切碎的水果。

3. 盖上第二层蛋糕胚，继续涂抹淡奶油和摆放水果。

4. 最后将第三层蛋糕胚盖上，用淡奶油将整个蛋糕表面抹平。

5. 根据自己的喜好装饰蛋糕，可以用水果、巧克力片等进行点缀。

6. 在蛋糕表面撒上一层细砂糖，增加口感。

山姆推荐的这些蛋糕做法简单易学，而且可以根据自己的口味和喜好进行调整和创新。无论是生日聚会、家庭聚餐还是日常解馋，都能让你享受到美味的蛋糕带来的快乐。赶快动手试试吧，让你的味蕾沉浸在甜蜜的滋味中。记得在制作过程中注意细节，相信你一定能做出美味可口的蛋糕。